Blitzzucchini
bulletPfund Zucchini (klein bis mittelgroß)
bulletje zwei Teelöffel gehackter Thymian, Oregano, Rosmarin
bulletSalz, Pfeffer
bulletOlivenöl

Zucchini abwaschen und längs in knapp einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und hacken. Ein Kuchenblech gut einölen und die Hälfte der Kräuter darauf verteilen. Nun die Zucchinischeiben auf das Blech schlichten. Salzen und pfeffern. Die restlichen Kräuter darüber streuseln. Bei 180 Grad gut 20 Minuten in der Röhre backen. Dabei sollten die Zucchini noch etwas bissfest bleiben. Weißbrot dazu.