Eingelegter Käse 1 Kopie (2) von Milch.gif (2698 Byte)
bulletHarzer Käse, Schafskäse
bulletZwiebel, Schnittlauch, Öl

Den Käse auseinander nehmen trennen evtl. noch mal teilen, den Schafskäse in Würfel schneiden( in etwa gleich groß wie die Harzer-Stückchen). In eine flache Schüssel geben, die Zwiebel schälen und in schmale Ringe schneiden. Den Schnittlauch säubern und schnippeln wie üblich. Alles über den Käse streuseln und dann das Öl darüber laufen lassen. Für "scharfe" Geschmäcker noch Essig und Öl extra hinstellen.

Der Schafskäse-Tipp kommt von Elisabeth Wenzel aus Karlruhe.