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bulletKartoffeln
bulletKartoffelstärke
bulletSpeck, Zwiebeln

Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen, auf je 5 Kartoffeln einen halben Esslöffel Kartoffelstärke dazugeben, mit einem Stampfer (oder weiß ich was)  zerquetschen und soviel kochende Milch darüber schütten, dass man einen steifen Brei rühren kann. Mit einem Löffel große Bällchen vom Kartoffelbrei abstechen, auf einen Teller geben und gebratene Speck- und Zwiebelwürfelchen darauf verteilen.

Manche trinken Buttermilch oder saure Milch dazu.

Übrigens Omma nannte die Dinger "Schkuwanken", der Vergleich ist interessant.